Funkcie lipidov:
27. 2. 2012
• sú stavebnými zložkami biologických membrán,
• sú najefektívnejšou zásobárňou energie,
• majú ochrannú funkciu – obaľujú niektoré orgány, čím ich chránia pred mechanickým poškodením,
• plnia funkciu tepelnej izolácie,
• majú hydrofóbne vlastnosti – v organizme vytvárajú prostredie, v ktorom sa rozpúštajú biologicky významné nepolárne látky ako vitamíny, hormóny, liecivá atd.,
• majú rôzne špecifické funkcie, medzi lipidy zaraďujeme niektoré hormóny, vitamíny, pigmenty,
kofaktory enzýmov.